חברת Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. הקימה את פלטפורמת המחקר והפיתוח הגדולה ביותר לחדשנות במשקאות במישורים המרכזיים.

(ג'יואן, הנאן, מרץ 2015) חברת Henan Golden Kanghui Biotechnology Co., Ltd. הודיעה רשמית על השלמתה ותפעולה של מעבדת המחקר והפיתוח המקיפה שלה למשקאות, שנבנתה בהשקעה של 10 מיליון יואן. המעבדה משתרעת על שטח של למעלה מ-2000 מטרים רבועים ומצוידת ב-103 מכשירים מתקדמים כגון מערכת הומוגניזציה, מפזר אולטרסאונד, אמבט מים בטמפרטורה קבועה, רפרקטומטר, מנתח וכו', מה שמסמן שתשתית המחקר והפיתוח למשקאות במרכז סין הגיעה לרמה מהשורה הראשונה.

בניית מנוע חדשנות תהליכית מלא

המעבדה הקימה מערכת מחקר ופיתוח משולשת של "אימות תיעוש ופיתוח יישומי מחקר בסיסי", עם ארבעה תחומי תפקוד מרכזיים:

1. מרכז יצירת טעמים: מצויד במערכות הערכה חושית כגון מנתחי מרקם, הוא יכול להשלים בדיקות רקומבינציה ויציבות של מולקולות ארומה.

2. סדנת סימולציית תהליכים:עיקור מיידי משולב בטמפרטורה גבוהה במיוחד של UHT, מילוי קר סטרילי ושיטות פיילוט נוספות קו ייצורש

3. פלטפורמת ניתוח בקרת איכות: מערכת הבדיקות המאושרת על ידי CNAS מכסה 23 אינדיקטורים, כולל פלסטייזרים, תכולת סוכר וספירת חיידקים כוללת.

4. תחנת עבודה דיגיטלית לערבוב ניחוחות: מצויד במערכת אופטימיזציה של נוסחאות מבוססות בינה מלאכותית כדי להשיג חיזוי חכם של שילובי טעמים

פיצוח נקודות כאב במחקר ופיתוח בתעשייה

לדברי מנהל המעבדה ג'אנג ווימינג, הפלטפורמה יצרה "מודל פיתוח הפוך תלת-ממדי" ייחודי: היא מותאמת לצורכי הלקוח, ויכולה לספק שירותים במחזור מלא, החל ממחקר שוק, ניתוח מתחרים ועד למיקום מוצרים. נכון לעכשיו, נוצרו שלושה יתרונות טכנולוגיים עיקריים:

שימוש בטכנולוגיית הטמעת מיקרו-קפסולות כדי להתגבר על האתגר של שימור הפעילות של רכיבים רגישים לחום כמו ויטמין C במשקאות

הקמת מאגר נתונים של למעלה מ-5000 תרכובות טעם לתמיכה בפיתוח טעמים אזורי מותאם אישית

גן חדשנות ארגונית

כמפעל היי-טק לאומי ומרכז מחקר טכנולוגי להנדסת עיבוד עמוק של פירות וירקות במחוז הנאן, גולדן קאנגהוי מחדשת ללא הרף נוסחאות ומספקת ללקוחות זרם מתמיד של ניסיונות דגימה. מסייעת באופן מלא ללקוחות בהשקת מוצרים חדשים ובהמראה.